Сахарный диабет – эпидемия 21 века. Выделяют диабет 1 типа или абсолютная инсулиновая недостаточность, и 2 типа. СД 2 типа возникает ввиду нарушения процесса взаимодействия гормона поджелудочной железы, инсулина, с глюкозой. Инсулин и глюкоза будто «не видят» молекулы друг друга.

Фрукты для диабетиков

При недостаточности инсулина рекомендуется диета с ограничением количества углеводов, сладких соков и фруктов. Фрукты с небольшим содержанием сахаров практически никак не влияют на течение сахарного диабета.

Стоит осторожно отнестись к употреблению фруктов и ягод с высоким гликемическим индексом, гипергликемия (повышенное содержание сахара крови) приводит к таким осложнениям как диабетическая ангиопатия, диабетическая стопа, ретинопатия, приводящая к слепоте.

Какие фрукты можно диабетикам первого и второго типа

При СД 1 и 2 типа можно употреблять под контролем гликемии такие фрукты как айва, апельсин, гранат, слива, яблоки, груша.

Айва содержит настолько низкое содержание сахара, что больные сахарным диабетом могут употреблять ее в неограниченном количестве. Единственный недостаток состоит в том, что в наших широтах айва является нечастым гостем.

Апельсины и лимоны содержат в своем составе много витамина С, который способствует мобилизации иммунной системы. Пектин, содержащийся в апельсинах, замедляет распад сахарок до глюкозы, что предотвращает резкий подъем гликемии.

Благодаря особому метаболизму граната в организме, есть его больным сахарным диабетом, можно не думая о хлебных единицах. Особенно богат фрукт микроэлементами и минералами, витаминами. Благоприятно воздействует на пищеварительную систему при употреблении граната с косточками.

Слива также имеет низкий гликемический индекс, при этом богата йодом, калием, кальцием, каротином. Слива – лучший помощник желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Суточная норма сливы 200 г. Яблоки – источник калия, железа, витамина С, клетчатки. В зависимости от сорта, есть их можно от 200 г до 300 г в сутки без вреда для организма больного сахарным диабетом. Груши особенно полезны в виде свежевыжатого сока, доказано, что грушевый сок снижает содержание сахара крови. В день рекомендуется выпивать не более 300-400 мл данного напитка.

Какие фрукты нежелательны при сахарном диабете

Важно ограничить употребление фруктов с высоким и средним гликемическим индексом, так как в них содержится большое количество «быстрых» углеводов. Стремительное повышение сахара крови может привести к гипергликемии.

К фруктам с высоким ГИ относятся: финики, арбузы, дыни, ананасы. Средний ГИ у банана, винограда, киви, манго, хурмы.

Механизм вредного воздействия один для всех этих фруктов – резкое повышение глюкозы приводит к ухудшению общего состояния, головокружению, жажде. При избыточном потреблении данных фруктов может возникнуть тяжелое состояние, требующее неотложной медицинской помощи – гипергликемическая кома.

Что полезнее для диабетиков: соки или сухофрукты

Сок – концентрированный продукт, поэтому имеет больший ГИ, чем у фруктов. Сухофрукты более предпочтительны в питании больных сахарным диабетом. Стоит отдать предпочтение сушеным яблокам, грушам, кураге.

Как рассчитать для себя идеальную порцию? Правила употребления фруктов

Что такое идеальный рацион?

В идеальном рационе присутствует около 30% овощей и фруктов каждый день.

Стоит исходить из преследуемых в питании целей: набор, снижение или поддержание массы тела. В среднем, в сутки необходимо употребить около 300 г овощей и фруктов.

Как выбрать фрукты в зависимости от гликемического индекса

В настоящее время разработано множество таблиц с точным указанием гликемического индекса овощей и фруктов, чтобы снизить ГИ блюда, стоит обратить внимание на значения меньше 40.

Полностью отказаться от сахара невозможно, снизить количество его в рационе – реально, полезно, особенно при таком тяжелом заболевании, как сахарный диабет.

(Проголосуй первым!)

Загрузка...